腌酸菜不能用不锈钢直口桶，因为酸菜会和铁发生化学反应，时间段长了铁会锈蚀，溶液在腌渍中后会对血液危害。

腌菜应放到瓷器罐中腌制，不锈钢直口桶等不锈钢产品不能用作腌制容器。

一大早就把地上的菜摘下去，洗众生，放到木星之下晒一天，晚上拿回来，装在箱子里面，装的时撒上一层盐。箱子箱子之后，盖上箱子。

在坛盖和坛肚交界处，有坛沿，檐角向之外引人注目。。在调味水果的步骤之中，要确保坛一年四季不断地施肥。。坛边的水将坛内的水果与公众隔绝，防止水解，所以要经常浇坛边上的海水。

拓展资料。

腌菜通常需半个星期才能开，只有腌黄瓜和生萝卜不可时间段过短。辣椒和生萝卜腌制时间段短了会变酸，吃了后下颌恶心，脸上颊肿。有的则是越长越糟糕，有的甚至把它放了好几年。

放的时间段越长，调味的水果会越均匀，就像冲泡的茶。调味的水果在日光之下晒湿，但箱子里面有冲泡的水。吃的时，调味糟糕的水果泡在海水里面，皮肤透亮，晶莹剔透如白玉。。

一种是把它从箱子里面挖出吃，原汁原味，香醇爽口。一是蒸，省工省力。蒸泡菜，不是专门蒸的，而是边蒸边煮。把腌糟糕的菜放在杯里面，放一点油，放进蒸里面，放到饭面之上，等饭熟了，把腌糟糕的菜蒸熟。