厨房不锈钢操作台的设计，要考虑到日后使用的方便性。酒店厨房不锈钢操作台做好防锈处理是很重要的一项，那么具体应该怎么做呢？下面小编带大家了解下。

1. 不锈钢在焊接后为防止氧化腐蚀，须经防锈处理，在焊面表面需磨光以防腐蚀，底部适当地磨平后涂上金属色泽的防锈涂料，当焊接镀锌框架时，应在框架未镀锌前焊接，食堂厨具，如果需要焊接镀锌框架，则需在焊接后涂上金属光泽的防锈涂料。

2. 支架脚管：除特别注明外，所有支撑脚管应不小于38mm不锈钢制造。　

3. 脚管横支架：除特别注明外，所有脚管支架应用25mm直径*1mm厚不锈钢制造，横支架与主脚管垂直并保持水平，除特别注明外，距离地面180mm脚管支架安全焊接及磨平。　

4. 补强撑：所有工作面、工作台面、泄水板、洗碟石面等都需要安装补强撑，补强撑厚度至少2mm,酒店厨具，材质为不锈钢制造。　

5. 脚底调平用螺丝：所有脚管应安装不锈钢1弹形底调平螺丝，底端螺丝需要与脚管紧密连接，工作台调平后螺丝应有加锁装置。　　

由于酒店厨房不锈钢操作台的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。